Truques e Dicas
Como calcular a quantidade de vinho para servir em um evento
Pode ser complicado calcular quantas garrafas de vinho comprar para uma festa. Você não quer que sobre, mas também não quer que falte. Há uma certa quantidade de adivinhação envolvida na tomada desta decisão - você precisa conhecer seus convidados e saber qual a quantidade eles costumam beber. Uma...
Os Truques do Chef Gordon Ramsay
Com 16 estrelas no guia Michelin, ele é considerado o terceiro melhor chef do mundo. Como se não bastasse, Gordon Ramsay ainda é dono de mais de uma dezena de restaurantes de sucesso e é um dos cozinheiros mais famosos da televisão
Aos 19 anos, depois de sofrer uma lesão e abandonar o futebol...
Como Calcular as Quantidades por Pessoa
COMIDA
Calcule 5 a 8 salgadinhos por pessoa se houver almoço ou jantar em seguida.
Calcule 12 salgadinhos ou canapés por pessoa se houver apenas um prato quente em seguida (coquetel+prato quente).
Calcule 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas...
Tabela de Conversão de Medidas
Medidas corretas são fundamentais para o sucesso de uma receita, sobretudo nos doces. Nem sempre, entretanto, é olhar e saber quanto exatamente dá aquilo que a receita pede.
Para auxiliá-los, temos a tabela abaixo. Bom trabalho!!
Líquidos (leite,...
10 Dicas para Harmonizar Vinhos e Comida.
Muitas vezes nos deparamos com essa pergunta sobre a melhor harmonização, da qual já tratamos aqui algumas vezes. Mas é um assunto inesgotável e, certamente, um dos pontos para os amantes do vinho ou bebedores esporádicos, que suscita mais dúvidas.
Para o sabor do vinho harmonizar com a comida,...
Deixando a Cozinha Limpa
A cozinha precisa de atenção especial na hora da limpeza. O local onde preparamos os alimentos e fazemos nossas refeições requer cuidado na higienização para evitar que germes e bactérias se multipliquem.
Manter sua cozinha sem sujeiras não é tarefa impossível. Basta atentar para...
Abrindo Potes de Vidros com Tampas Resistentes
Nada mais irritante do que não conseguir abrir um pote de vidro. Uma dica é fazer furinhos na tampa, para sair um pouco do ar de dentro. Se não funcionar, coloque o vidro por alguns minutos próximo ao vapor de uma panela com líquido fervente, o calor vai reduzir a pressão de dentro do pote.
Armazenando Temperos de uma Forma Prática
Sabe aquelas embalagens do famoso ¨Tic Tac¨, que você joga fora após o término das patilhas? Você pode reutilizar estas embalagens de uma forma diferente. Use os potinhos usados de tic tac para colocar temperos, um jeito fácil e prático para temperar sem sujar os dedinhos.
Formar Gelo Rapidamente
Acredite ou não a dica de como formar gelo rapidamente é colocar água fervida nas forminhas no lugar de água com temperatura normal. Isso acelera a formação do gelo
Como obter Nozes Inteiras
Nozes inteiras – para conseguir que a noz saia inteira da casca, deixe-a no congelador durante 8 horas e quebre-as enquanto estiverem congeladas