Nos últimos 20 anos, os vinhos húngaros cresceram tecnologicamente e profissionalmente, através de uma profunda reforma que promoveu a qualidade dos vinhos. Ao mesmo tempo, a demanda dos consumidores também evoluiu e mudou. Hoje, além do aumento significativo dos apreciadores do vinho, os mesmos passaram a consumidores mais, com mais qualidade e buscando novos vinhos interessantes e especiais. Portanto, não é suficiente ser apenas um vinho agradável, e equilibrados, mas além disso o novo vinho procurado pelos consumidores cada vez mais exigentes, deve deixar sua marca de qualidade e novidade.
Quem pensa que a Hungria só produz os excelentes Tokaji (vinhos de sobremesa), acreditem; a Hungria tem uma gama de vinhos brancos e tintos maravilhosos e ainda desconhecidos por nós.
O Aranymetszés 2010 é um vinho branco feito com a uva Irsai Oliver. Pouco conhecida, esta uva é fruto de um cruzamento de outras duas igualmente desconhecidas, mas autóctones do país: a Pozsony e a Pearl of Csaba.
As proporções perfeitas, produziram uma completa harmonia, encontrando as melhores relações entre a fragrância, a corpulência, a maturação da fruta, álcool e acidez, a variedade e o terroir. Devido ao aroma muito intenso e elegante tem sido um dos mais bem sucedidos na linha de exportação entre os vinhos húngaros. Os sabores são complexos, o que os consumidores húngaros estão acostumados quando se trata de um vinho branco encorpado. Com este vinho nós queremos provar que os sabores e aromas da cepa Irsai Oliver unidos a um solo rico dá a este vinho um corpo poderoso.
A vinícola Varga Priceszet ou Varga Winery foi inaugurada em 04 de janeiro de 1993, tendo a família de Varga Péter a frente dos negócios. No início eram ele, sua esposa e seus pais e, atualmente seu filho juntou-se ao grupo.
Uva: Irsai Olivér
Safra: 2010
Produtor: Varga Pinceszet Kft
País: Hungria
Região: Balatonboglár
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: entre 80 a 100C
Sugestão de Guarda: pronto para beber
Vinificação: As parcelas de vinhedos situadas ao redor da região sul lago Balaton são favorecidas pela criação de um microclima, sobretudo nas colinas de vinhedos das áreas mais rasas do lago.
Visual: Cor amarelo palha, claro, límpido e brilhante.
Nariz: Aromas intensos e frescos de frutas cítricas como limão, casca de laranja, mexerica e maçã verde. Notamos também notas de pêssego, e um toque de mel, sálvia e chá de hortelã.
Boca: Muito agradável, frutado e doce, com boa acidez, equilibrado. Leve e fácil de beber. Final longo e agradável.
Harmonizações: Bom para ser tomado sozinho, ou como acompanhamento de queijos da serra, camembert, brie, sopas frias, aves caipiras e frutos do mar.