Colette Faller, que dirigia um dos grandes vinícolas da Alsácia com as duas filhas, morreu, aos 86 anos.
A morte de Colette Faller de Domaine Weinbach na Alsácia foi relatado ontem pelo jornalista do vinho francês, Michel Bettane. Ela tinha 86 anos.
Educada em Paris, Madame Faller assumiu a gestão da propriedade vinícola mais importante da Kaysersberg depois da morte de seu marido Théo Faller, em 1979. A propriedade da Alsácia, que no passado pertencia aos monges capuchinhos, passou a ser da família Faller desde 1898. Seus vinhos são rotulados como Clos des Capucins, embora a própria Clos faça apenas uma pequena parte da propriedade.
Théo Faller foi o responsável pela revitalização do Domaine Weinbach e tinha sido uma figura importante no mundo dos vinhos da Alsácia. Sua viúva, Colette Faller enterrou seu marido perto da casa, e deu seu nome a un de seus vinhos produzidos com a cepa Riesling - Cuvée Théo, feitos a partir de uma vinha no Clos des Capucins, perto de seu túmulo.
O Domaine passou então a ser administrada exclusivamente por mulheres: Colette na direção, acompanhada por sua filha Catherine no lado comercial e, posteriormente, no início de 1990 por sua altamente qualificada filha mais nova, Laurence como enóloga. Laurence é formada em enologia.
Juntas, as mulheres eram um trio formidável, mas ao mesmo tempo nada poderia ter sido mais acolhedor para os visitantes. Guiados por Colette, as três mulheres trouxeram os 29 hectares da Domaine Weinbach até um nível de qualidade, que hoje é classificado como um dos melhores propriedades de vinho branco do mundo.
As vinhas em locais privilegiados em Kaysersberg e Kientsheim incluindo sites grand cru, como Schlossberg e Fürstentum onde desde cedo, as uvas são cultivadas organicamente seguindo as linhas biodinâmicas desde 2005.
Os vinhos sempre foram produzidos através de um envelhecimento longo e com maturação proporcionada pelo processo tradicional da Alsácia, em grandes tonéis de carvalho.
A Tragédia chegou à família em maio do ano passado, quando Laurence Faller morreu de repente, aos 47 anos de idade, deixando dois filhos. Filha mais velha de Colette Faller Catherine ficou responsável pela direção da propriedade hoje, auxiliada por seu filho Théo.